Nerikoh - billes d'encens
Dès le Xème siècle, les Japonais utilisaient l'encens sous forme de billes appelées "nerikoh". Elles sont toujours fabriquées aujourd'hui avec un soin tout particulier. Leurs nombreux ingrédients sont finement réduits en poudre et malaxés dans un peu d'eau chaude. On y ajoute ensuite du miel et de la gelée de prune. Ce mélange est ensuite placé dans des jarres hermétiques et enterré dans un sol humide. On laisse l'encens mûrir et fermenter ainsi pendant trois ans. Ensuite, les "nerikoh" sont façonnées à la main.

On les utilise sur un lit de cendre chaude (charbon ardent enfoui dans la cendre) : voir cendre surfine d'algue du Japon
Chaque paquet contient plus de 100 billes.
Réf : japon 25
Prix : 29 €